中草药作为中国医学文化的瑰宝，被太多的古代经典赋予了神秘的面纱。2019年，北京世园会将以前所未有的气势打造“百草园”，首次集中为这些偏方搭建“舞台”，让我们看到它们的本来面目，聆听它们前世的传奇。
亲爱的“社工”们，如果你们爱美，更注重健康，请加入我们这一期的《百草园》栏目，一起背诵代代相传的经典，追随各类药物的本来面目，吮吸仙草的美味，健康生活！
飞彩
[医]养心草
你喜欢修理，在这个时髦的节日里，你是独一无二的。
飞彩脚满地，判独不服。
现在农村的一些野菜都是扦插繁殖，每根老根都会长出很多新枝，长成一个“球”，飞菜就是其中之一。肥菜又名养心菜、三七，味道鲜美，具有很高的保健价值。
这种农家小院里常见的花，在夏天对人们来说却是“烫手山芋”。如果被蚊子咬了，只需要捏一段白菜的茎叶，挤出汁液来擦拭，就可以止痛止痒。所以有人称之为“蚊子草”。
关于昂贵食物的谣言
因为紫背天葵的俗名又叫“三七”，所以很多人倾向于认为它是伤肝的“菊花三七”。甚至有人认为“菊花三七”是导致肝损伤的中药“三七”，结果发现对紫背天葵有毒。在此提醒大家，伤肝的是“菊花三七”，而不是被称为“土三七”的昂贵蔬菜。虽然这种昂贵的蔬菜无毒，但胃不好的人最好谨慎食用，以免加重病情。
传说很久以前，有一个叫“三七”的牧童，靠放牛为生。有一年秋天，他看到一群猴子在紫藤上荡秋千，猴子把地里的蔬菜都糟蹋了。牧童捡起一把柴刀，朝猴子们扔去。结果，他不小心剪掉了一根紫藤。几天后，牧童又看到猴子在紫藤上荡秋千。牧童觉得很奇怪:
牧童:
我的明明剪了这紫藤，怎么又活了？
为了找出其中的玄机，牧童再次用刀割开紫藤，并在附近观察。
这一天，猴子又来了。带头的老猴子捡了很多杂草。老猴子把杂草嚼碎，敷在紫藤折断的部分。小猴子捡了些杂草把紫藤断了的部分像伤口一样连接起来，然后猴子们蹦蹦跳跳地走了。猴子走后，牧童来到藤蔓旁仔细查看。
牧童:
这棵藤蔓如此强壮，似乎没有被折断。
牧童高兴极了，捡起地上的草药放在怀里，心想:
牧童:
这草这么厉害，能把断骨捡起来吗？
于是他拔起很多这种草，回家后捣碎，敷在弟弟的断腿骨上，再用布包好。很快，我弟弟的骨折愈合了，他甚至可以跑和跳了。一位采集草药的老人来到这里，得知了小牧童的发现。
采药老人:
孩子，你找到了宝藏草！
后来，这位老人还用这种草药治愈了许多擦伤、骨折和出血的病人。为了纪念牧童的发现，老人把这种草药命名为“景甜三七”。
景天属景天属多年生草本植物，含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖等药用成分。这些药用成分通过预防动脉硬化、降低血脂、扩张脑血管、改善冠状循环，达到降低血压、预防中风、预防心脏病的效果。
历史文献中有很多关于飞彩的相关记载:
《福建民间草药》记载:
“平肝宁心，清血热，治心悸。”
雪莲果中的谷甾醇能阻止胃肠道吸收胆固醇，干扰胆汁中胆固醇的吸收，降低血清胆固醇。黄酮类化合物可改善冠状循环，降低心肌耗氧量，抗心绞痛，扩张脑血管，促进脑血液循环。养心平肝，滋阴养血，对心脏病也有显著疗效。
湖南医药志:
“破血、活血、凉血。”
苦碟子外用可促进血小板生成，治疗血小板减少症，止血。鲜叶汁可治疗肺癌患者大咯血、鼻出血。
另外，中医认为肺菜酸平。酸能滋阴养血，故能治心血衰竭而致的心悸。酸还能入肝，滋肝阴，平而不燥，故有平肝潜阳，治高血压之功效。全国很多家庭，尤其是上了年纪的同志，都把茶换成了昂贵的食物，成了一种时尚饮品。
从古至今，文献中有许多以它为材料的方剂:
治疗肺结核和咯血不限于:
一两片新鲜卷心菜。用凉开水洗净，阴干，分两三次服用。每次取几片叶子，放在嘴里咀嚼。用开水冲服；或者七片新鲜菜叶和一两片冰糖，放在嘴里用开水嚼碎。(福建晋江中草药手册)
治疗刀伤、火伤和毒虫刺伤:
砸伤口是浪费菜和草。(湖南药理学)
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总之，金钱草营养丰富，味道鲜美，可以入药。在日常生活中，有许多以它为主要材料的美味佳肴。
白菜炒鸡蛋
材料
适量的营养草(昂贵的蔬菜)
2个鸡蛋和1个红辣椒。
工作方法
1.将景天三七(Sedum aizoon L .)洗净沥干水分，用手掰成小块。
2、红辣椒洗净切块，鸡蛋用少许盐打成蛋液。
3.将几种材料混合搅拌均匀，使所有叶子都沾上蛋液。
4.锅热后倒入少许油，翻锅使油遍布锅底(不要放太多油)。
5.将混合好的蛋液倒入锅中。蛋液稍微凝固后，用铲子小心翻炒。
6.翻炒至蛋液全部凝固，叶子变软。
功效
利尿、消炎、活血补血、人体所需的维生素C。
它是一种无毒的“三七”，擅长活血止血，治疗心血管疾病。你知道昂贵蔬菜的所有影响吗？继续关注“北京世园会”官方微信，下一期《百草园》的“客”故事更精彩！
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