怎么在家做牛筋面？
1.做牛筋面的时候，首先你需要挑选质量好的面粉，加水，做成硬面团，里面不能添加任何添加剂。
2.把面团弄醒后，就可以开始压了。把面团做成条状就行了。
3.然后开始发泡步骤。我们需要将准备好的牛筋面放入水中，浸泡2到10分钟，然后控制牛筋面中多余的水分。在这个过程中，要不断拍打面团，把淀粉拍出来，注意不要把面筋洗进水里。如果实在懒，可以把淀粉和面筋混合，然后用小筛子或者细网布把面筋过滤掉！
牛筋干面条怎么泡头发？牛筋挂面
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1.将牛筋面干放入盆中，倒入开水，搅拌。等牛筋干面稍微软了，就可以把水倒掉了。
2、选择加入适量的食用油搅拌，然后用锅盖密封，15分钟左右即可取出。
3.牛筋没有硬核的时候拿出来。
这样泡出来的牛筋面爽滑有嚼劲！泡好后就可以开始准备酱料了！我们需要把辣椒油、醋、芝麻酱、黄瓜、盐、鸡精放进一个容器里，搅拌均匀就可以吃了！
牛筋面简介
牛筋面是中国中西部的特色小吃之一。口感软滑，吃法多样，以凉拌为主，或热炒/火锅吃，冬炒或煲汤吃。机器压制，由辣椒油、香油、花生酱、醋、蒜汁、调味水、黄瓜丝、花生等制成。
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